MIS RECETAS

Ingredientes:                         1 kg de chipirones                         ½ kg de cebolla                         Aceite                         2 dientes de ajo                         1 trozo de jamón o tocino                         1 vaso de v. De vino blanco   ...

           Ingredientes:                                         8 calamares    150 g. de gambitas    1 cebolla    2 huevos duros    50 g. de  miga de pan    25 g. de queso rallado    250 g. de tomates    50 g. de harina, leche, aceite de oliva, sal.           Preparación:                           Limpiar los calamares, dejando las bolsas enteras y reservando las  aletas y los tentáculos. Preparar un sofrito con ½ cebolla picada y las aletas y los tentáculos troceados. Añadir las gamb...

Ingredientes:                         1 kg. De bonito                         ½ litro de vinagre                         1 litro de vino blanco                         4 dientes de ajo, clavos, laurel pimienta, aceite y sal preparación:                         Se limpia el bonito a ser posible en trozos, se sala y se fríe en aceite bien caliente.          ...

Ingredientes:                         Bacalao desalado y bien escurrido                         Un huevo duro por persona                         Una alcachofa por persona                         Fumet de pescado                         Ajo, tomate, cebolla, laurel                         Tomi...

BACALAO AL PIL –PIL Ingredientes:                         1 kilo de bacalao (recomendado fino)                         Ajos, un poco de guindilla Aceite (las 2/3 partes del grosor de bacalao) Preparación:             En una cazuela de barro se ponen los ajos y la guindilla, una vez dorados se retiran y se deja enfriar el aceite, hecho esto se pone el bacalao en el aceite frío (con la piel hacia arriba); pondremos la cazuela al fuego, templaremos e iremos moviendo la cazuela alternativamente para sacar la gelatina a al vez añadiremos el aceite reservado, hasta conseguir la gelatina ideada; poner los ajos y guindilla para adornar y servir. BACALAO VIZCAINA Ingredientes: ...

Ingredientes: - 250 gr de calabaza (cruda y limpia) - 250 gr de azúcar - 3 huevos - 70 gr de aceite de oliva - 250 gr de harina - 1 sobre de levadura química Preparación: La calabaza la hacemos dados de 2-3 centímetros y la ponemos en el vaso se le pone un poco de sal y se cubre de agua la cocemos 15 min 100º ver 1 ( yo he puesto la calabaza 10 min. en el microondas a máxima potencia) . Escurrimos bien el agua, añadimos el azúcar y mezclamos 2 min vel 5. Programamos 5 min vel 2 y ponemos en marcha. Por el brocal vamos añadiendo los huevos de uno en uno, seguidos del aceite y por último la harina y la levadura. Volcamos en el molde y al horno precalentado a 180º 20 min ( yo lo he dejado 30 min) .

Ingredientes.                         7 huevos                         350 gr. de harina                         100 gr. de leche                         15 gr. de levadura                         300 gr. de azúcar                         100 gr. de cobertura de chocolate Preparación:  ...