SEMI FRÍO DE QUES0
Ingredientes : Para la base: Bizcocho o Masa brisa Para la tarta: 4 yemas ¼ l. de leche 150 gr. de azúcar Ralladura de 1 limón 200 gr., de queso fresco 300 gr. de nata montada 7 hojas de gelatina Preparación: Poner la leche a hervir. Batir las yemas con el azúcar y la ralladura de limón, mezclar con la leche batiendo para que no cuaje y llevar al fuego sin dejar que vuelva a hervir, removiendo sin parar. Se pone a remojo la gelatina con agua fría, se escurre y se pone a la crema inglesa en caliente, se deja enfriar y se pone en ella el queso triturado y batido; después añadir la nata montada y mezclar con cuidado. Poner en un molde “desmontable” la masa o el bizcocho, y verter la mezcla sobre ella, meter en la nevera de 10 a 12 horas, hasta que se cuaje, Se decora con frutas, mermelada, cacao, culis de frutas, etc. Las bases se pueden comprar hec