BIZCOCHO DE CHOCOLATE SELVA NEGRA

Ingredientes.

                        7 huevos

                        350 gr. de harina

                        100 gr. de leche

                        15 gr. de levadura

                        300 gr. de azúcar

                        100 gr. de cobertura de chocolate

Preparación:

            Mezclar las yemas con el azúcar y batir hasta que blanquee, fundir el chocolate al baño María o en el microondas suave, removiéndolo.

            Mezclar la cobertura con las yemas y añadir las claras montadas, y la harina con la levadura.

            Poner en un molde de horno y cocer a 180º en el horno.

Se puede rellenar con confitura roja, nata o trufa, y se decora con trufa.