CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

                       ½ litro de leche

                       8 onzas de chocolate

                       2 cucharadas de maicena

                       4 cucharadas de azúcar

                       1 cascara le limón

                       ½ cucharada de mantequilla y 2 yemas

Preparación:

                       Con la leche, las yemas, el azúcar, la maicena y la cascara de limón se prepara una crema pastelera.  En un cazo se pone el chocolate con la mantequilla y 1 taza de agua, se acerca al fuego y cuando comienza a ablandarse se remueve con una cuchara de madera hasta que quede como una crema, entonces se añade la crema pastelera caliente y cuando esta cocida se mezcla todo bien removiéndola con frecuencia hasta que se enfríe con la cuchara de palo que se dejará dentro

            Una vez fría se utiliza.