CONFITURA DE CALABAZA

Ingredientes:

                        Calabaza y azúcar a partes iguales

                        Agua

Preparación:

            Se parte la calabaza en trozos, se quitan las pepitas y se pone a cocer en agua, cuando esta tierna, se retira del agua y se pela, se pone a confitar con el azúcar a partes iguales, se pone a cocer, si se quiere se puede añadir piel de naranja previamente escaldada.

            Se puede poner a secar la piel de naranja unos 6 días antes de utilizar y se utiliza sin escaldar