BRAZO DE GITANO
Ingredientes 1:
5 huevos
125 gr. De azúcar
125 gr. De harina
ralladura de limón o naranja o esencia
Preparación:
- Separar las yemas de las claras
- En un bol añadir las yemas y el azúcar, y batir bien, a continuación añadiremos el harina tamizado mezclandolo todo muy bien.
- Aparte batiremos las claras a punto de nieve, y las introduciremos en la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes de arriba abajo para que no se desmonten.
- Una vez tengamos toda la mezcla hecha extenderemos dicha mezcla en una bandeja de horno que previamente habremos forrado con papel de horno.
- Introduciremos en horno previamente calentado a 180º unos 10 ó 15 minutos
- Sacar del horno cuando tome un tono ligeramente dorado, quitar el papel del bizcocho y envolver mientras esta caliente para que coja la forma; una ver frió de desenvuelve y se procede a rellenar con nata o cualquier crema que deseemos se vuelve a envolver, y decoramos a gusto, o espolvoreamos con azúcar glass.
Hola Carmen!
ResponderEliminarEnhorabuena por el blog!;)
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Ángela A.
Asistente Editorial
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