PASTEL DE QUESO JASPEADO

Ingredientes:

                        ½ kg de queso fresco ó 800 gr. De queso cremoso

                        300 gr.- de nata líquida

                        5 huevos

                        200 gr. De azúcar

                        60 gr. De cobertura de chocolate

            Base:

                        Galletas ralladas

                        Ralladura de limón o zumo

                        Mantequilla

Preparación:

            Batir el queso con la nata y el azúcar, añadir los huevos de uno en uno, y seguir batiendo, retirar una cuarta parte de esta pasta y mezclarla con el chocolate fundido.

            Mezclar las galletas ralladas con la ralladura de limón y la mantequilla para formar la base; se pone esta pasta sobre un molde y sobre ella se pone la crema sin chocolate, añadir la de chocolate a golpes para que así quede el jaspeado poner al horno con calor abajo y aire hasta que este cocida.