PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes:

                        450 gr. de chocolate amargo

                        225 gr. de mantequilla

                        3 huevos

                        225 gr. de azúcar moreno

                        75 gr. de harina

                        1 cucharadita de extracto de vainilla

                        175 gr. de frutos secos picados gruesos

                        7,5 gr. de levadura.

Preparación:

            Derretir el chocolate al baño María, con la mantequilla.
            Mezclar los huevos batidos con el azúcar, el extracto de vainilla, la harina tamizada con la levadura y añadir los frutos secos.
           Añadir el chocolate derretido mezclando bien.

            Cocer en el horno unos 30 minutos a 120º

Relleno y cobertura:
                    100 gr. de chocolate amargo
                    250 gr. de nata montada

            Mezclar el chocolate derretido muy espeso con la nata montada que quedará como se fuese nocilla. Con este mezcla se unta el bizcocho.

            Se puede partir por la mitad si se quiere y poner esta mezcla en medio y cubrir con chocolate.

             Se puede adornar con frutos secos picados